Ang tsaa ay isa sa mga pinakatanyag na inumin sa Earth. Ayon sa pangkalahatang tinatanggap na bersyon, una itong ginamit sa sinaunang Tsina. Halimbawa, sa treatise na "Shen Lun Ben Shu" mayroong mga ganoong linya: "Kapag ang isang tao ay umiinom ng tsaa, mas mahusay na iniisip niya, mas natutulog siya, ang kanyang katawan ay nagiging mas magaan, at ang kanyang paningin ay pantasa." Totoo, sa mahabang panahon ang tsaa ay itinuturing alinman sa isang gamot o bilang isang inuming ritwal.
Sa pagsisimula ng panahon ng Han, na nag-umpisa noong 207 BC - 220 A.D., ang tsaa ay naging isang malawak na kalakal, bagaman malayo ito sa maa-access ng lahat. At pagkatapos na pinagsama ni Emperor Qin Shi Huangdi ang magkakaibang mga bahagi ng bansa sa isang solong estado, ang tsaa ay unti-unting nagsimulang maging isang pambansang inumin.
Ang heyday ng pagkonsumo ng inumin na ito sa Tsina ay nahulog sa panahon ng Tang (618 - 907). Ang pag-populasyon ng tsaa sa pinakamalawak na mga seksyon ng lipunan ay isinulong ng mga Buddhist monghe na itinuturing na mga bushes ng tsaa bilang magagandang halaman na may mga nakapagpapagaling na katangian. Samakatuwid, ang mga monghe, kasama ang propaganda ng kanilang mga pananaw sa relihiyon, ay aktibong kumalat sa mga tradisyon ng pag-inom ng tsaa. Bilang isang resulta, ang mga magagandang uri ng tsaa ay nagsimulang isaalang-alang ng isang marangyang regalo na maaaring ligtas na maipakita sa mga tao kahit na ang pinakamataas na ranggo, hanggang sa emperador.
Ang mga residente ng iba't ibang mga lalawigan ay nagsimulang makipagkumpetensya, sinusubukan upang bumuo ng mga bagong uri ng tsaa, nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katangi-tanging lasa at aroma, at nagkamit ng karangalan na maging mga supplier ng korte ng imperyal.
Mula sa tsaa ng China ay dumating sa ibang mga bansa, pangunahin ang mga kalapit na bansa: Japan at Korea. Pagkatapos pagkatapos ng ilang sandali sa Burma, Thailand, patungong Sri Lanka. At pagkatapos ay ang mga negosyante mula sa mga bansang Kanluran ay naging interesado sa inumin.
Noong 1684, isang negosyanteng Dutch ang nagdala ng isang batch ng mga bushes ng tsaa sa Indonesia, na noon ay isang kolonya ng Netherlands. Nag-ugat silang mabuti, dumami, at pagkaraan ng ilang oras ang Indonesia ay naging isang tagagawa ng tsaa.
Sa India, ang unang mga plantasyon ay lumitaw sa paligid ng 1780. At sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga plantasyon ng tsaa ay sumaklaw sa mga dalisdis ng mga bundok ng isla ng Sri Lanka. Nangyari ito matapos ang halos lahat ng mga plantasyon ng kape ay namatay doon bilang isang resulta ng isang napakalaking sakit. Kaya't ang ekonomiya ng isla ay hindi nakatanggap ng isang pagdurog, isang kapalit ay agarang kailangan, at ang tsaa ay madaling gamitin.
Ang tsaa ay unang dumating sa Russia sa gitna ng ika-16 na siglo. Sa kalagitnaan ng ika-17 siglo, nakakuha na ito ng pagkilala sa mas mataas na aristokrasya, at pagkatapos ng isa pang daang taon kumalat ito sa mga tao ng mas mababang mga klase. Mula noon, ang samovar sa loob ng mahabang panahon ay naging isang mahalagang bahagi ng interior ng anumang bahay, kahit na isang napaka-katamtaman. Ang mga mahihirap na tao ay umiinom ng walang laman na tsaa, habang ang mas maraming mga tao ay uminom ng kaunti, iyon ay, kahaliling mga sips ng mabango na mainit na likido na may pagkain ng mga asukal.
