Ang Manu Fidel ay isang propesyonal na restawran at chef. Ang taong ito ay naging sikat na salamat sa kanyang pakikilahok sa isang proyekto na tinatawag na "Ang mga patakaran ng aking kusina." Paano nabuhay si Manu at ano ang ginagawa niya?
Bata at pamilya
Ipinanganak si Manu noong 1974, sa lungsod ng Nantes. Si tatay, pati na rin ang lolo at maging ang lolo ng lolo sa Manu ay mga chef sa mga restawran. Kung pinag-uusapan natin ang ina, sa buong buhay niya siya ay isang maybahay.
Simula pagkabata, mausisa at aktibo si Manu, kaya't ang kanyang paboritong sports ay tumatakbo, lumangoy at football. Sa edad na 13, si Manu ay naging isang mag-aaral sa isang sirko na paaralan ng baguhan, kung saan siya ay pinuri dahil sa kanyang kasining at kakayahang umangkop. Gayunpaman, makalipas ang dalawang taon, napagtanto ng lalaki na kakailanganin niyang makakuha ng mahabang panahon bago maging isang propesyonal na clown, kaya pinili niya ang isang iba't ibang uri ng aktibidad.
Karera
Pumunta si Manu sa restawran ng kanyang ama upang maging katulong na lutuin doon. Nasa edad na 15, ang isang tin-edyer na literal na kumuha ng impormasyon sa mabilisang, at sa 16 ay nagpunta sa isang mas mamahaling restawran. Doon niya nakumpleto ang kanyang pag-aaral. Pagkatapos ang lalaki ay nagpunta sa London, kung saan nagtatrabaho siya sa iba't ibang mga institusyon, na nagtatayo ng karera mula sa isang waiter hanggang sa isang chef.
Noong 1999, nagpunta siya sa Australia, kung saan tinulungan niya ang mga lokal na restawran na magsagawa ng negosyo at pagbutihin ito. Araw-araw, nagluto si Manu ng higit sa 3 dosenang pinggan, pagpapabuti at pag-perpekto ng kanyang sariling mga propesyonal na kasanayan.
Ang unang restawran ay lumitaw ng 10 taon mamaya, noong 2009, at lumitaw ito sa Paddington, Sydney. Naghahanda ang restawran ng isang modernong Pranses bistro. Mabilis na binayaran ang mga pamumuhunan.
Pagkalipas ng dalawang taon, lumitaw ang isa pang restawran sa Manu - isang institusyon na tinatawag na Aperiti. Ang co-owner ng restawran na ito ay si Miguel Maeste, sikat sa pelikulang "Bachelor Party".
