Sa pang-araw-araw na buhay, gamit ang isang kutsilyo at tinidor, bihirang mag-isip ang mga tao tungkol sa mga patakaran ng pamatasan. Ngunit sa ilang mga sitwasyon, kailangan mong malaman nang eksakto kung paano kumilos sa talahanayan. Ayon sa mga patakaran ng pag-uugali sa panahon ng pagkain, ang mga kagamitan sa kainan na ito ay dapat panatilihin sa isang tiyak na paraan, maglagay ng mga plato sa isang tiyak na panig at huwag gamitin ang mga ito sa lahat ng mga sitwasyon.
Paano hawakan ang kutsilyo at tinidor?
Nakaupo sa mesa, tingnan kung paano ito hinahain, kung aling mga aparato ang kabaligtaran. Mahalagang tandaan na ang lahat ng mga bagay na nakahiga sa kanang bahagi ay dapat gawin gamit ang kanang kamay, at kabaliktaran. Ayon sa mga patakaran, ang kutsilyo ay nakalagay sa kanan, at tinidor sa kaliwa. Kunin ang kutsilyo sa iyong kanang kamay upang ang dulo nito ay nakasalalay sa iyong palad, at malapit sa simula ng talim ay hawakan ito gamit ang iyong index, hinlalaki at gitnang daliri, habang ang indeks ay dapat magpahinga sa itaas na ibabaw ng hawakan ng kutsilyo. Kapag pinuputol ang pagkain, ang daliri na ito ay dapat pindutin upang maibigay ang nais na presyon.
Ang natitirang mga daliri ay hindi ginagamit kapag may hawak na kutsilyo, maaari silang bahagyang baluktot patungo sa palad.
Ang tinidor ay gaganapin sa kaliwang kamay na may mga ngipin pababa: ang dulo ng hawakan ay nakasalalay din sa palad, at ang hintuturo ay nakasalalay sa tuktok. Sa ganitong paraan, ang tinidor ay gaganapin kung kinakailangan na kumuha ng isang piraso ng pagkain sa pamamagitan ng pagtusok sa mga ngipin. Ngunit sa ilang mga kaso, kapag kailangan mong kumain ng hindi karne, ngunit isang malambot na ulam o iba pang pagkain, ang paggamit ng isang tinidor sa ganitong paraan ay imposible. Kailangan mong i-on ito at baligtad at isusuka ang pagkain tulad ng isang kutsara. Sa kasong ito, kinakailangan na hawakan ang aparato sa parehong paraan bilang isang hawakan.
