Sa anong punto ng heograpiya lumitaw ang unang mga Matamis. Ano ang Matamis sa mga sinaunang confectioner na ginustong magluto. Bakit itinuturing ang mga bansa ng Old World na duyan ng mga modernong sweets at ano ang ibig sabihin ng salitang "kendi"?
Ang kwento ng pag-ibig ng sangkatauhan para sa mga sweets ay nagsimula mga tatlong taon na ang nakalilipas. Ang unang confectionery ay lumitaw sa sinaunang Egypt. Ang mga prototypes ng mga modernong sweets ay ginawa mula sa pinakuluang honey kasama ang pagdaragdag ng mga petsa. Karaniwang itinapon ang mga Matamis sa pulutong na binabati sa mga seremonyang paglalakbay ng mga pharaoh.
Ang mga recipe ng unang mga Matamis ay hindi magkakaibang; ang mga katulad na confectionery ay nasiyahan ng mga naninirahan sa Sinaunang Greece at ang mga bansa sa Gitnang Silangan. Sa oras na iyon, ang mga tao ay hindi alam kung paano makagawa ng asukal, ang batayan ng lahat ng mga sweets ay honey kasama ang pagdaragdag ng pinatuyong mga aprikot, mani, linga, buto ng poppy at pampalasa.
Ang unang sweets ay lumitaw sa Europa
Sa madaling araw ng ating panahon, ang asukal na asukal na gawa sa tubo ay na-import sa Europa mula sa India. Kasunod nito, ang matamis na produkto ay pinalitan ng isang mas murang Amerikanong katapat, na humantong sa mabilis na pag-unlad ng paggawa ng confectionery sa mga bansa ng Old World.
Ang mga sweets sa isang mas pamilyar na form para sa amin ay lumitaw sa Italya noong ika-16 na siglo. Ang mga Confectioner ng bansang Europa na ito ay natunaw ng lump sugar sa apoy, pinaghalo ang nagresultang masa na may mga prutas at berry syrups at ibinuhos sa iba't ibang anyo. Ang mga nauna sa mga modernong karamelo sa medieval ng Italya ay ibinebenta lamang sa mga parmasya, dahil pinaniniwalaan na ang mga sweets ay may mga pag-aari. Kapansin-pansin, ang mga matatanda lamang ang maaaring bumili ng masarap na gamot.
