Ang "Girlv Factory" ay isa sa mga unang pangalan na naalala sa amin sa pagkabata. Nakikita namin siya sa mga bungkus ng kendi mula sa kanyang mga paboritong sweets, sa mga wrappers ng tsokolate, sa mga kahon na may mga regalo ng Bagong Taon. Nasanay kami sa ideya na sa likod ng pulang logo ay nagtatago ng isang bagay na sobrang kaibig-ibig at masarap. Ang impression na ito ay mananatiling buhay.
Mula sa mga serf hanggang sa mga mangangalakal
Ang kasaysayan ng sikat na matamis na pabrika ay nagsimula higit sa dalawang daang taon na ang nakalilipas, nang umusbong ang serfdom sa Russia. Ang Tagapayo ng Estado A.P. Si Levashova, na nanirahan sa lalawigan ng Penza, ay isang talento sa culinaryong si Stepan Nikolaev. Sa tulong ng kanyang pamilya, naghanda siya ng masarap na Matamis sa hapag ng kanyang ginang. Ang aprikot na jam at pastille na inihanda ni Stepan ay sikat sa buong distrito upang subukan ang mga ito, kahit na ang mga panauhin mula sa malalayong estates.
Naging masaya si Stepan sa mahusay na lokasyon at kumpiyansa ng ginang, kaya't pagkaraan ng ilang oras hiniling sa kanya ng serf na hayaan siyang pumunta sa Moscow upang gumana. Nais niyang makatipid ng pera at bumili ng kalayaan para sa kanyang pamilya. Kasabay nito, kailangan niyang bayaran ang ginang ng taunang upa sa cash.
Sa una, binuksan ni Stepan ang isang maliit na confectionery, kung saan ang pangunahing produkto ay pareho ng hindi pangkaraniwang masarap na aprikot pastille. Ang napakasarap na pagkain ay mabilis na umibig sa mga Muscovites na nakatira sa malapit, ang katanyagan ng isang bagong pastry chef ay mabilis na kumalat sa buong kabisera, at ang kaso ng Nikolaev ay lumipat ng paitaas. Di-nagtagal ay sumali siya sa nalalabi sa pamilya - isang asawa, dalawang anak na lalaki at isang anak na babae. Mas mahusay na ang negosyo ng Artelno, mayroong mga regular na customer, nadagdagan ang kliyente. Nagsilbi ang pamilya sa mayamang mga pagdiriwang, kasalan, bola, at mga pagdiriwang sa gabi. Para sa kanyang natatanging pastille at apricot jam, na minamahal ng Muscovites, natanggap ng panginoon ang palayaw na Abrikosov, na noong 1814 ay naging opisyal na pangalan niya.
Lumalaki ang kaso ni Abrikosovva Mga bagong tindahan ng groseri at prutas, binuksan ang isang tindahan ng pastry. Ang dating serf ay naging isang kilalang mangangalakal sa buong Moscow.
Kahalili ng Dinastiya
Pagkamatay ni Stepan, ipinagpatuloy ang kanyang gawain sa mga anak na sina Ivan at Vasily. Gumawa sila ng isang recipe para sa mga bagong Matamis, pinalawak ang saklaw. Ngunit ang apo ng Stepan Nikolaevich, Alexei, ay talagang bumaba sa negosyo. Hindi nasiyahan sa maliit na mga workshop ng confectionery, pinangarap niyang lumikha ng isang tunay na pabrika.
Si Alexey Abrikosov ay mahusay na nauunawaan na sa tulong lamang ng mekanisasyon ay maaaring mapalawak ang negosyo nang malaki. Ang isang matagumpay na pag-aasawa sa anak na babae ng sikat na perfumer Musatov ay nakatulong kay Alexei na mapagtanto ang ideyang ito, dahil dinala siya ng ikakasal na mayamang dote, na bahagi kung saan siya namuhunan sa negosyo. Mula sa ibang bansa, ang mga makina para sa pagdurog ng mga mani at pagpindot sa kendi na Montpensier ay isinulat.
Tumaas din ang mga tauhan. Para sa kalidad ng produkto, nagpatupad ng personal na kontrol si Alexei Ivanovich. Siya mismo ay nagpunta sa merkado upang bumili ng mga sariwang berry at prutas, mula sa kung saan ang mga sweets ay inihanda. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga panahong iyon ay tinawag silang KONSEKTO at napakapopular sa mga kababaihan at mga batang kababaihan mula sa mataas na lipunan. Kinuha ng mga kababaihan ang mga seremonya na nakaimpake sa magagandang casket kasama sila sa mga bola at mga partido sa gabi upang mapalakas ang lakas sa pagitan ng mga sayaw. Ito ay itinuturing na napaka-sunod sa moda.
Ang assortment ng mga produktong confectionery ay patuloy na lumalaki, ang Abrikosov ay dumating ng mga bago at bagong mga recipe para sa mga Matamis at iba pang mga sweets, pagsakop sa merkado at pagpapalawak ng kliyente.
Sa kalagitnaan ng ikalabing siyam na siglo, ang pabrika ng Abrikosov ay umabot sa higit sa apat na daang mga item ng mga matamis na produkto. Ito ang lahat ng mga uri ng mga pagkukumpirma - para sa isang bola, para sa mga bata, kahit na pag-ubo ng therapeutic candies na may nakakatawang pangalan na "Duck Nose", marmalade, iba't ibang uri ng pastille, maraming uri ng tsokolate, gingerbread cookies at cookies, masarap na cake, matamis na cake … Ngunit ang pinakamataas ang hinihingi ay para sa kamangha-manghang mga nakasisilaw na prutas at isang tiyak na prototype ng modernong "kinder sorpresa" - isang malaking, guwang sa loob, confection ng tsokolate na naglalaman ng isang maliit na laruan o larawan.
Noong ika-pitumpu't ika-19 na siglo, ang pabrika ng Abrikosov ay isa na sa pinakamalaking tagagawa ng mga produktong confectionery. Noong 1873, ang unang steam engine ay na-install sa ito, ang kapangyarihan ng kung saan ay 12 lakas-kabayo. Di-nagtagal, ang pabrika ay pinalitan ng pangalan sa samahan na "Mga Aprikot at Anak."
Mga aprikot at anak na lalaki
Sa edad na limampu, nagpasya si Alexei Ivanovich na ilipat ang buong pamamahala ng negosyo sa mga kamay ng kanyang mga anak - sina Ivan at Nikolai. Pagkaraan ng ilang taon, limang kapatid na Abrikosov ay nasa pamamahala ng samahan ng pabrika. Ang kanilang pabrika ay kabilang sa mga pinakamalaking tagagawa ng tsokolate, karamelo, cookies at cake. Ang isang network ng mga tindahan na pag-aari ng mga kapatid ay lumampas sa kabisera at unti-unting kumalat sa buong Russia. Sa maraming malalaking lungsod, nagtrabaho ang mga pakyawan na bodega, binuksan ang mga bagong tindahan, kusang binili ng mga tao ang mga matamis na produkto ng mga Apricots.
Ang isang sangay ng pabrika ay naayos sa Simferopol, kung saan binili roon ang isang pabrika ng asukal para sa kaginhawahan. Ngayon ang lahat ng mga sweets ng Apricot ay ginawa mula sa kanilang asukal at molasses. Ang sangay na dalubhasa sa mga kendi na prutas, kastanyas, mani, marzipan. Natapos ang mekanisasyon sa oras na iyon - ang anim na mga engine ng singaw ay nagtrabaho sa mga workshop.
Ang pangalan ng Apricot ay umuusbong sa buong bansa. Ang pagbili ng kanilang mga produkto ay itinuturing na prestihiyoso. Ang mga mamimili ay nalulugod na pumunta sa anumang tindahan, dahil ang kalakip ng mga may-ari ay may kalakip na kahalagahan sa panloob na dekorasyon ng institusyon at ang kultura ng serbisyo, ang mga nagbebenta at mga pari ay mahusay na sinanay. Gayundin maraming pansin ang binabayaran sa advertising - ang mga sweets ay naka-pack na sa mga katangi-tanging kahon, casket, garapon na may logo ng pabrika. Ang magagandang pakete ay hindi itinapon, ginamit ito sa pang-araw-araw na buhay, at sa gayon ay nagiging sanhi ng pagnanais na bumili pa.
Ang mga kamangha-manghang mga matatamis ay binigyan ng pinakamataas na marka kahit ng mga maharlikang mamamayan at sa lalong madaling panahon ang Abrikosov Partnership ay iginawad ang pinakamataas na titulong "Supplier ng Hukuman ng Kanyang Imperyal na Kamahalan."
Pabrika ng Confectionery ng Estado No. 2
Ang digmaan at rebolusyon, na bumaling sa bansa sa simula ng ika-20 siglo, ay hindi maaaring makaapekto sa gawain ng pabrika. Hindi sapat ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga Matamis, kawalang-kasiyahan sa mga manggagawa na swept, mayroong kakulangan ng pondo. Ang bilis at dami ng produksyon ay bumaba nang malaki. Ang mga sanga at maliliit na tindahan ay nagsara. Ang pabrika ay nahulog sa pagkabulok.
Sa huli, ang pabrika, tulad ng maraming mga negosyo sa oras na iyon, ay nasyonalidad ng pamahalaang Sobyet at pinalitan ng pangalan ng State Confectionery Factory No. 2. Maaari lamang mahulaan ng isang tao kung paano ang pakiramdam ng mga nagmamay-ari nito, na tinanggal sa pamamahala. Ang kaso kung saan nakatuon ang mga Abrikosov sa kanilang buhay halos gumuho.
Ngunit ang mga tao ay nangangailangan ng mga Matamis, at pagkaraan ng ilang sandali ang pabrika ay naupa at ganap na lumipat sa paggawa ng karamelo. Ang tsokolate, marmalade, at cookies ay ginawa sa iba pang malalaking negosyo, tulad ng Krasny Oktyabr at Bolshevik. Ang mga espesyalista sa ganitong uri ng mga produkto ay pinilit na lumipat sa iba pang mga lugar.
